Crean un tomate púrpura «más sano y sabroso»

Crean un tomate púrpura «más sano y sabroso» 

Científicos han introducido en el fruto dos genes de boca de dragón que mejoran sus propiedades dietéticas y de conservación 

neoteo
Día 24/05/2013 - 10.04h

Hace aproximadamente un año, un equipo de 300 científicos provenientes de diez países logró secuenciar el genoma del tomate. abriendo la posibilidad de recuperar el sabor del tomate considerado industrial a través de la ingeniería genética. Ahora, vez tenemos algo más: un tomate modificado por científicos del Centro John Innes en Norfolk. Al introducir dos genes de boca de dragón, este nuevo tomate posee un mejor sabor, y cuenta con una mayor cantidad de antioxidantes, adquiriendo así un llamativo color púrpura. Clic AQUÍ para seguir leyendo y ver la imagen.